Θα σου φανεί χρήσιμο. Μέλι 150 γρ., κολοκύθα 200-300 γρ., λάιμ 1 τεμ. και 1 λεμόνι (ή 2 λεμόνια), 1 κομμάτι τζίντζερ (ρίζα), 150 γρ ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή).
Ζεματίζουμε το λεμόνι και το λάιμ με βραστό νερό για να φύγει η υπερβολική πικρία (λόγω έλλειψης λάιμ, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο λεμόνια).
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και το τζίντζερ και κόψτε σε κομμάτια για περαιτέρω τρίψιμο στο μπλέντερ.
Αν δεν σας αρέσει η πικάντικη γεύση του τζίντζερ, τότε για αυτήν την ποσότητα συστατικών θα χρειαστείτε μόνο 1/2 ρίζας τζίντζερ, ή ακόμα λιγότερο, αλλά φροντίστε να το προσθέσετε, τουλάχιστον λίγο.
Κόβουμε το λεμόνι και το λάιμ με τη φλούδα, αφαιρώντας τους σπόρους.
Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα δοχείο για άλεσμα, προσθέστε μέλι και ζάχαρη.
Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
